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日期：2018-11-14 10:07:18 來源：大香蕉手机在线 瀏覽：2994次
鍋巴肉片簡單又好吃，讓你愛上這樣一道獨特味道的美食
鍋巴肉片非常的好吃，屬於道家常菜。味道濃香，而且肉片爽滑鍋巴又特別的酥脆。酸酸甜甜的味道更是在餐桌上是一道誘人的佳肴。
能夠充分展現了川菜的博大精深，很多人非常喜歡吃鍋巴肉片就是因為這道菜味道好吃，而且爽滑可口，製作起來也是非常的簡單尤其是很多小孩子和女性朋友們非常喜歡這樣的一道鍋巴肉片。這道菜也非常適合在家裏招待客人的時候製作那麽大香蕉手机在线就一起來學習，一下，如何製作這樣一道簡單又好吃的鍋巴肉片，首先大香蕉手机在线需要準備一些米飯，在準備豬肉。準備一些蔥薑蒜。
說到鍋巴大家很長的時間都是在商店裏買到那種製作的鍋巴，今天大香蕉手机在线自己來製作一種米飯鍋吧。傳統的鍋巴是用煮飯鏟子鏟下米飯晾幹，如果沒有米飯自己也可以烘焙一下。需要一碗熱米飯，然後大香蕉手机在线再放入一小勺鹽。放在不粘鍋的烤盤上。
大香蕉手机在线把她放上少量的油。烤箱的溫度加到90度，烘烤到表麵略幹以後劃成小塊兒。繼續翻麵烘烤。不時得觀察徹底烘幹之後大香蕉手机在线就可以把它放入密封容器中。隨時等待備用。大香蕉手机在线把精選出來的瘦豬肉放好，然後再把蔥薑切片。大香蕉手机在线把泡椒切成小塊幹香菇泡發等待備用。大香蕉手机在线在碗裏調一個醬汁，加入糖香醋醬油進行攪拌。
將準備好的豬肉切成薄片，加入水澱粉，食用鹽，料酒均勻的進行揉抓將每一片肉充分的吸收大香蕉手机在线的調料。這樣才會在下鍋的時候不會粘連。大香蕉手机在线在鍋內下入油差不多到五成熱之後，大香蕉手机在线把肉片滑進去。肉片發白之後就可以取出將油過濾等待使用，大香蕉手机在线在鍋裏留下底油下入蔥薑蒜爆香，加入泡椒繼續翻炒出香味，大香蕉手机在线把泡好的香菇放入鍋中進行翻炒。再加入冬筍片炒熟。烹飪的時候加入一勺料酒。
這樣會使湯汁更加的鮮濃好吃。大香蕉手机在线在加入一大碗清水，把大香蕉手机在线剛剛調好的湯汁倒進去煮沸。根據自己的情況進行食用鹽的加入，再加入，剛剛煮好的肉片。然後大香蕉手机在线再放入鍋中勾芡。放在鍋中進行保溫，大香蕉手机在线在鍋裏。
放入大量的油燒至九成熱，然後把大香蕉手机在线的鍋巴放入大香蕉手机在线的油鍋中。炸至發黃蓬鬆就可以了，將鍋巴從油鍋中撈出之後進行控油。把鍋巴放在碗底迅速交上，大香蕉手机在线剛剛準備好的菜，然後把大香蕉手机在线的湯汁勾芡一下。這樣會更加的爽滑可口。濃鬱有好吃的鍋巴肉片就製作成功了，相信你也一定學會了。
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