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日期：2018-12-10 17:19:52 來源：大香蕉手机在线 瀏覽：2681次
脆麻花是北京的名小吃，其實脆麻花不僅北京有南方也有，而且形狀也基本相同，味道是各有不同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、饊子麻花、蜜麻花等，炸麻花有兩種，一種是倒三股麻花，一種是繩子頭麻花。繩子頭麻花是用雙手按著左右兩端搓上勁，把兩端懸空提起合攏，條應當搓上勁，會自動擰成麻花狀，再把合攏的兩端輕輕地捏在一起，下油鍋炸，這種方法名為繩子頭。還有一種是芝麻麻花，做法與脆麻花基本相同，不同的是，芝麻麻花揪小麵劑時，要滾上用開水拌好的麻仁。還有一種芙蓉麻花做法也基本相同，但炸好後，滾上一層用熟麵粉與白糖混合的糖粉它們都有焦脆的特點，食之口感都很好。
大香蕉手机在线餐飲四川小吃香蕉视频成人脆麻花香蕉视频成人內容：
1、低筋粉的核心製作
2、蛋液及蜂蜜
3、糖粉的製作
4、黃油和蛋白的技術
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