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日期:2019-03-01 13:29:01 來源:成都小吃香蕉视频成人 瀏覽:7025次
四川小吃餐飲選址的八大特點:
1.在最繁華的商圈找商鋪多半是浪費時間。
像在繁華這樣的地方,每天都有無數人在盯著,根本輪不到你,就算你有機會碰到,租金也會高到讓你後悔遇見它。所以,繁華地段好的位置玩的都是資本,如果沒這資本那就別在這塊浪費時間了。
2.大的主幹道真心不適合做小餐飲。
大的主幹道上,人流量很大,往往看起來會非常誘人,但是這樣的地方絕對不適合做小餐飲,因為人流不會在這些地方停留,而且在主幹道上的餐飲店常常會給人一種很貴很不好吃的感覺。
再者說,這樣的地方成本也要比其他地方高出很多,除非你開店純粹是為了打廣告,增加曝光率,否則肯定會讓你得不償失。
3.要區分每條街道的陰陽麵和陰陽交接線。
每條街道都有兩麵。很多街道都會有一個奇特現象,一麵人流量很大,人氣很旺,另一麵卻沒啥人氣,看似中間隻隔一條馬路,門對門的地方,吸客能力往往會有天壤之別。
陰陽角接線這是我提出來的一個概念,在每一條街道上都有一個點,在這個點之前的街道人氣很旺人流量很大,過了這個點就基本上沒啥人氣了。
如果大香蕉手机在线注意觀察的話,通常都會發現,一條很長的巷子或者街道,剛開始人很多,往裏邊越走人越少,走到一定的距離時就不想往前走了,決定返回去找一家吃飯,這個點就是人們通常會選擇折返的點。前邊的店和後邊的店可能相差不過數十米,命運卻會完全不一樣。
5. 同品類多的地方往往更保險。
很多人看到一個地方沒有賣自己的同類產品的,認為這是好機會。其實這也有可能是陷阱,例如大香蕉手机在线經常在一些老的居民區附近發現賣砂鍋的不多,分析完發現那是因為這附近年輕人太少,而年輕人才是砂鍋的主力消費群體。
如果在一個地方有一到兩家和自己品類相同的店麵,並且都還做的不錯時,那麽恰好說明這地方做這個產品基本沒啥問題,起碼用戶基數不會太少,接下來你唯一要思考的就是如何打造你的特色,從競爭中脫穎而出。
6.地方好不好,要分析周圍的顧客構成。
很多地方看似很好很文藝,但是觀察後發現周圍基本上沒啥人;有些地方看似破破爛爛,但是周邊卻人滿為患。
所以看一個地方行不行,不要拿自己心裏預期的店麵形象去套,而是要客觀分析這地方的人群構成:周邊的人群都是幹啥的,人們的活動軌跡怎麽樣,中午人多還是晚上人多,自己做飯的人多,還是在外邊吃飯的人多。這樣全麵的考慮完畢後,這地方合不合適就很清楚了。
7.路邊公共自行車的數量,能反應這地方的人流量和人流動方向。
公共自行車車樁多的地方肯定是人比較多的,政府在做這些事情的時候調研工作肯定比大香蕉手机在线做得好。
中午公共自行車停車點車很多的地方,說明這裏白天人流量比較多,這樣的地方多在超市商場以及辦公區周邊,白天自行車少的地方肯定是人比較少的,這樣的地方多見於一些上班族集中的住宅區,這樣的地方做餐飲肯定是不適合的。
8.租金高不高,用數據說話。
一個地方租金高不高要用數據來算,根據麵積算餐位數,根據翻台率算營業額,然後計算租金成本是否合理,如果明顯沒有盈利的把握,那麽再好的地方也要謹慎選擇。
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