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    成都牛肉米粉香蕉视频成人學校哪裏好?糊辣椒的製作

    日期:2020-06-16 17:18:38 來源:四川小吃香蕉视频成人 瀏覽:6633次

    花溪牛肉粉是具有世界聲譽的貴州著名粉麵,由中國貴州人研製於明朝。花溪牛肉粉用料為優質肉牛肉和優質的米粉,大鍋湯熬製。而貴州最著名的花溪牛肉粉有紅燜牛肉粉、泡椒牛肉粉、原湯牛肉粉。它以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃,辣燙鮮香。被譽為“天下美味”。花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區,是貴州的一道特色名小吃,其獨特的湯料,由多種名貴中草藥精心嚴格製作,做出的牛肉粉與眾不同,湯鮮味美,肉香。吃過的人讚不絕口。

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    1、所需藥材認識及處理;

    2、認識熬湯所需材料及處理 ;

    3、高湯的熬製 (含藥包配方及比例);

    4、牛肉的製作(原湯牛肉、紅燒牛肉粉、泡椒牛肉粉製作);

    5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵豬蹄等鹵味技術(含配方及比例);

    6、辣椒的製作(油辣椒、糊辣椒的製作 、炸尖椒/小米椒的製作);

    7、泡菜製作 ;

    8、煮米粉(不包括米粉製作)及成品上桌

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