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日期:2020-10-11 16:38:40 來源:四川小吃香蕉视频成人 瀏覽:5492次
麵食細心劃分為三大係列,有紅湯係列,幹拌係列和清湯係列,在口味特征方麵,川味特征麵往往以其鮮麵、鮮湯、鮮澆頭為特征,嚴峻依照份額製作而成。紅燒牛肉、紅燒肥腸、酸辣雞雜、雜醬等川味特征澆頭和碗底調料複合調味,再舀一勺精心熬製的大骨高湯,整碗麵湯色紅亮、麻辣適中、口味淳厚、鮮香撲鼻,不管南邊仍是北方顧客,都大喊過癮。吃一碗鮮香的麵條,喝一口濃鬱的麵湯,那味道,就算是寒冬臘月,也倍感溫暖的。
成都餐飲麵食練習學校哪裏專業?川味麵小吃可以說是一個曆史悠久的職業,時至今日,麵館在街頭巷尾,在城市村莊都可以見得到,麵食已經成為最廣泛的一種小吃項目。許多老板就是靠開小吃店起步發家致富的,市麵上比較出名的有成都擔擔麵,紅油抄手,酸辣粉,肥腸粉。比較盛行的有特征藤椒麵,牛肉麵。燃麵等等許多品種。小吃店出資小,危險小,獲利大,深受社會各界人士喜愛,是創業的首選項目之一。
川味麵練習流程:
1、川味麵的食材選購及底子處理方法練習。
2、川味麵的各種澆頭的製作練習。
3、川味麵24種根底調味製作。
4、川味麵辣椒油,紅油的製作。
5、川味麵的高湯製作。
6、整個製作流程實際操作+理論。
7、麵條的煮製技巧和注意事項
8、香蕉视频黄色电影3年內免費享用盯梢服務,享用終身技術晉級
川味麵練習項目:
紅湯麵:紅燒牛肉麵,泡椒雞雜麵,紅燒肥腸麵,紅燒排骨麵,騰椒麵等
幹拌麵:宜賓燃麵,雜醬麵,擔擔麵,薑鴨麵,辣子雞麵,豇豆麵等。
清湯麵:酸菜肉絲麵,三鮮魷魚麵,燉鴨麵,香菇燉雞麵,金牌煎蛋麵等。
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