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    學做麻辣燙技術香蕉视频成人學校那哪裏好？

    日期：2022-04-04 12:47:52 來源：四川小吃香蕉视频成人 瀏覽：21368次

    麻辣燙，顧名思義，就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻，就不可能少了花椒;而辣就不可沒有辣椒。說起來，好象和我國的川菜有點相似。當然大香蕉手机在线不可能隻吃花椒與辣椒，麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點“檔次”，使它更鮮美，可以適當的加入肉和綠色食品等，那樣營養豐富了，可能就會改變麻辣燙的原質原味，沒有清純的過癮。麻辣燙，這種新世紀的激情食品，色、香、味俱全;麻、辣、燙皆存。讓人無論想到、看到、吃到，都有口水直流三千尺的感覺，不愧為小吃之首，一代“食王”!

     

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    　　1、麻辣燙原材料(香料)的識別和選購。

    　　2、調料、香料、油料的選擇和應用。

    　　3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

    　　4、葷菜的碼味和保存方法。

    　　5、高湯原材料的選擇和熬製方法以及保管方法。

    　　6、麻辣燙底料的配製方法與炒製方法。

    　　7、麻辣燙底料的保存方法。

    　　8、湯料調製與兌鍋的技術以及味型的調整。

    　　9、紅油辣椒的製作方法和保存方法。

    10、菜品的串簽和裝盤。

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